ZOPFの生地を使用
干しぶどう・・・8〜12個
ひげ用にブラシや箒などから用意
つや出し様に卵1個

１．Zopf生地を4〜6等分する

２．別けたものを今度は、半分を丸め、後の半分を二つにし丸める。
ここで、合計、3個になる。

３．天板に油を敷き丸めた大きい方を置き（これが身体）、しっかりとくっつけて顔を置き、残りの丸い生地を少し長めに伸ばし、顔に付けて耳を置いてからはさみで耳用の切込みを入れる。

４．顔に目の星ぶどうと鼻を埋め込む

５．ここで、少し発酵させ、あと、10分ほど冷たい所に置く。

６．卵を刷毛で塗り。

７．10分間前もって暖めておいた200℃の天火で約30分焼く。

ブラシでひげをつけずに焼けてから粉砂糖を溶かしたもので絞り出しても良い。