Milchreis
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冷たくひやして食べる、
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材料: 牛乳・・・・・1.25l
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作り方: 1)牛乳、お米、塩、レモンの皮、バニラを入れ、煮立て。弱火にし、ふたをして、約20分時々混ぜながら、煮る。 2)ここで、好みの堅さになるまで、火を強めて、牛乳を加える。 3)バニラの木を取り出す。 4)好みでニッキと砂糖を混ぜた物入れられるように、テーブルにだす。 *バニラの変わりに、ニッキを入れても良い。 *りんごのムース、りんごのシロップ煮、プルーンのシロップ煮、果物のシロップ煮とあう。
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