にんにく一片

3-4dl 白ワイン

600-800gr 荒くおろした、グルイエールチーズ

お猪口一杯のさくらんぼのお酒「Kirsch」

小匙４杯の片栗粉（出来ればトウモロコシからのもの）

胡椒、ナツメッグ

フランスパン（なるべく「皮」？の沢山あるパン

１．鍋は肌ににんにくをこすりつけておく。（匂いをつけておく）お 好きな方は、細かく刻んでいれても良い。

２．１．にワインを入れ暖め、チーズを加え、ゆっくりと溶かしていく。完全にとけ、暖める。

３．片栗粉をお酒でとき、２．に加える。

４．胡椒とナツメッグで味付けをし、２〜３回「ふつふつ」としてきたら、ガス台にのせ、２〜３ｃｍのさいころ状に切ったパンを串にさしくるくる回しながら食べる。（糸を引くので・・・）

Kaffeefertig

スイスで寒い冬に飲む、日本の「甘酒」？

作り方はごく簡単です！

呼び方はいろいろありますが・・・

カフェーフェルティッグ、白雪姫等？

アメリカンコーヒーを作り、「硝子のコップ」（日本のクリームソーダを入れるようなグラス）に入れ、お砂糖を少し甘目に入れ、好みでコーヒークリームを入れ、後は、さくらんぼのお酒KIRSCHをたっぷりめ？に入れれば出来上がりです！

寒い日にそして、スキー場で身体がとても暖まります！